Hàm lượng Sorbitol lên tới 33,4%, kẹo rau củ Kera có hại thế nào?

Kẹo rau củ Kera, sản phẩm của Công ty Cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt (CER Group), gần đây đã gây xôn xao dư luận không chỉ vì hàm lượng Sorbitol cao trong thành phần mà còn bởi những lùm xùm xoay quanh quảng cáo sản phẩm này. Kẹo Kera chứa đến 33,4g Sorbitol mỗi 100g, tương đương 33%, một chất tạo ngọt nhân tạo có tác dụng nhuận tràng mạnh.

Mặc dù Sorbitol được xem là an toàn khi sử dụng trong một số lượng nhất định, việc tiêu thụ vượt quá mức quy định có thể dẫn đến những tác động không mong muốn, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc các bệnh như hội chứng ruột kích thích (IBS). Nhưng người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng các sản phẩm chứa Sorbitol, đặc biệt là kẹo Kera với hàm lượng Sorbitol cao này.

Tác dụng phụ của Sorbitol khi tiêu thụ quá mức:

• Rối loạn tiêu hóa: Sorbitol có tác dụng nhuận tràng tự nhiên. Khi tiêu thụ trên 50g/ngày, nó có thể gây tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng. ​

• Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Sorbitol có thể làm trầm trọng hơn triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS). ​

• Không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường: Mặc dù Sorbitol có chỉ số đường huyết thấp hơn sucrose, khi tiêu thụ nhiều vẫn có thể ảnh hưởng đến đường huyết của người bệnh. ​

• Nguy cơ ngộ độc nếu dùng quá mức: Các cơ quan y tế khuyến cáo mức tiêu thụ Sorbitol không nên vượt quá 20g/ngày đối với trẻ em và 50g/ngày đối với người lớn để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe. ​

Sự tranh cãi về kẹo Kera không chỉ dừng lại ở vấn đề sức khỏe mà còn liên quan đến chiến dịch quảng cáo của công ty. Kẹo Kera đã được các KOL và người nổi tiếng như Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục quảng bá mạnh mẽ. Tuy nhiên, sau khi nhiều người tiêu dùng phản ánh về việc sản phẩm không đạt như kỳ vọng, CER Group đã phải tổ chức họp báo xin lỗi và giải thích về quá trình sản xuất kẹo. Công ty khẳng định rằng sản phẩm được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam, dù nguyên liệu chính được thu mua từ các cơ sở trồng trọt thay vì tự trồng tại nhà máy như quảng cáo trước đó. 

Liên quan đến kẹo rau củ Kera này, ngày 4/4/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố và bắt tạm giam Phạm Quang Linh (Quang Linh Vlogs) cùng Nguyễn Thị Thái Hằng (Hằng Du Mục) về tội "Sản xuất hàng giả là thực phẩm" và "Lừa dối khách hàng".