Cách đọc nhãn thực phẩm chức năng: "Chìa khóa" an toàn và hiệu quả cho sức khoẻ

Trên kệ hàng của các siêu thị và nhà thuốc ngày nay, thực phẩm chức năng xuất hiện với vô số chủng loại, mẫu mã bắt mắt và những lời quảng cáo đầy hứa hẹn. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy những sản phẩm bổ sung vitamin, khoáng chất... với đủ công dụng từ làm đẹp da, tăng cường sức khỏe đến hỗ trợ điều trị bệnh. Nhưng giữa muôn vàn sự lựa chọn ấy, một câu hỏi quan trọng đặt ra: Làm thế nào để hiểu đúng về sản phẩm mình sắp mua?

Nhãn thực phẩm chức năng không chỉ là phần thông tin đơn thuần trên bao bì, mà còn là chìa khóa giúp người tiêu dùng xác định chất lượng, công dụng cũng như độ an toàn của sản phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ kiên nhẫn và hiểu biết để đọc hết những dòng chữ nhỏ bé nhưng lại mang ý nghĩa quan trọng này.

Thông tin cần có, nhưng không phải lúc nào cũng rõ ràng

Một trong những đặc điểm dễ nhận thấy nhất trên nhãn thực phẩm chức năng chính là danh sách dài các thành phần, công dụng và hướng dẫn sử dụng. Nhưng thay vì mang lại sự rõ ràng, những thông tin này đôi khi lại khiến người tiêu dùng hoang mang.

Chẳng hạn, khi cầm trên tay một hộp viên uống bổ sung collagen, bạn sẽ thấy hàng loạt thuật ngữ như “collagen peptide”, “hydrolyzed collagen” hay “collagen type I & III”. Nếu không có hiểu biết chuyên môn, những khái niệm này gần như vô nghĩa, và người tiêu dùng dễ bị cuốn vào những lời quảng cáo hơn là thực sự hiểu sản phẩm đang cầm trên tay.

Không chỉ thế, một số nhãn sản phẩm còn cố tình dùng những thuật ngữ khó hiểu hoặc đưa ra những con số ấn tượng để đánh lừa cảm giác của người mua. Một lọ vitamin C có thể ghi “1000 mg” trên bao bì, nhưng điều đó không có nghĩa là cơ thể bạn sẽ hấp thụ toàn bộ lượng vitamin này. Tương tự, cụm từ “tăng cường hệ miễn dịch” nghe có vẻ hấp dẫn, nhưng trên thực tế, không có một con số nào có thể đo lường chính xác mức độ “tăng cường” đó.

Giải mã bảng thành phần: Cẩn trọng với những con số

Một trong những phần quan trọng nhất trên nhãn thực phẩm chức năng chính là bảng thành phần. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ ý nghĩa của những con số này.

• Hoạt chất chính: Đây là thành phần mang lại công dụng chính của sản phẩm. Bạn cần kiểm tra xem hàm lượng có đáp ứng khuyến nghị của tổ chức y tế hay không. Ví dụ, một sản phẩm bổ sung vitamin C nên chứa ít nhất 500-1000mg/viên để mang lại hiệu quả thực tế.
• Tá dược và phụ gia: Nhiều sản phẩm chứa chất bảo quản, màu thực phẩm hoặc chất tạo hương, có thể gây dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng lâu dài. Hãy ưu tiên những sản phẩm có danh sách thành phần đơn giản, ít phụ gia.
• Giá trị dinh dưỡng hàng ngày (%DV - Daily Value): Đây là chỉ số cho biết sản phẩm cung cấp bao nhiêu phần trăm nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Nếu một thành phần có %DV quá cao hoặc quá thấp, bạn cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng.

Chứng nhận và nguồn gốc: Tiêu chí quan trọng để đánh giá chất lượng

Hiện nay, nhiều sản phẩm thực phẩm chức năng trên thị trường bị làm giả, kém chất lượng. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên ưu tiên những sản phẩm có các chứng nhận uy tín như:

• GMP (Good Manufacturing Practices): Chứng nhận thực hành sản xuất tốt, đảm bảo quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn an toàn.
• FDA (Food and Drug Administration - Hoa Kỳ): Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng.
• ISO, HACCP: Các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, việc kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, thông tin nhà sản xuất và nhà phân phối cũng rất quan trọng. Một sản phẩm có địa chỉ rõ ràng, được phân phối bởi công ty uy tín sẽ giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng.

Trong một thị trường đầy rẫy sự cạnh tranh và những lời quảng cáo hấp dẫn, việc hiểu đúng về nhãn thực phẩm chức năng chính là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe và ví tiền của chính mình.